دجاج مسحب بالصلصه البيضاء

**mind change** · الخميس 12 أغسطس 2010, 08:58

دجاج مسحب بالصلصه البيضاء

المقادير:

1 دجاجه مسحبه من العظم ومقطعه إلى مكعبات

4 فصوص من الثوم المقطع

علبة قشطة

2 ملعقه كبيره زبده

3 ملاعق من الطحين

عصير ليمونه واحده قليل من المسترده

بهار كاري ملح

كأس من الماء الساخن

الطريقه:

نضع الزبده في الطنجره حتى تبدأ بالذوبان ثم نضع الثوم قليلا ثم نضع
الدجاج ونحركه ونغطي الطنجره مع مراعاة تحريكها من وقت لآخر حتى تبدأ
الدجاجه بإخراج مائها ونستمر بالتقليب على مهل حتى لا تتفتت قطع الدجاج إلى
ان تبدأ بالنضج نضع بهار الكاري والملح حسب الرغبه ومن ثم نضع الطحين
وعصير الليمون مع المسترده في هذه الإثناء نقوم بوضع علبة القشطه مع كأس
الماء ونحركهم جيدا حتى تذوب القشطه بالماء ونضعها على خليط الدجاج ونتركها
على النار حتى تتسبك جيدا مع ملاحظة ان تكون الصوص الخاص بها على شكل
كريمي عندئذ تقدم مع أرز بالذره وصحتين وعافيه

.