 الخميس 12 أغسطس 2010, 09:09 | المشاركة رقم: |
| بيـانات الكـاتب | | الكاتب: | | اللقب: | مرشح لفريق الادارة | الرتبه: | | | الصورة الرمزية | |
 | البيانات | | |  | | عدد المساهمات : | 1179 | | الموقع : | médéa |
| الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| موضوع: كوسة بالباشميل
 كوسة بالباشميلكوسة بالباشميل
المقادير :نصف كيلو لحم مفروم ..بصلة
كبيرة 3/4 كيلو كوسة متوسطة الحجم ..2 حبة طماطم..2 كوب لبن .2 ملعقة دقيق
كبيرة ..حبة فلفل اخضر..
3فص ثوم
الطريقة.....يقطع البصل قطع صغيرة ويقلب فى السمن ثم يضاف اللحم ويقلب
ونضع معه فلفل أسود وبهارات لحم ..ثم يوضع الطماطم..وتقلب ثم الفلفل
الأخضروبعدها الُثوم..ويترك على نار هادئة..فى اناء أخر نضع ملعقة سمن أو
زيت وبعد أن تسخن نضع شرائح الكوسة المقطعة سميكة نوعا ماوتقلب لمدة
دقيقتين (مع ملاحظة أن تكون النار عالية حتى لاينزل ماء من الكوسة) تنشل
الكوسة ويوضع مكانها ملعقة سمن مع ماتبقى من سمن تشويح الكوسة ونضالدقيق
ويقلب حتى يأخذ اللون البيج ونصب اللبن ونقلب بسرعة واستمرار حتى نحصل على
الباشميل المطلوب نحضر صينية متوسطة ونرص نصف كمية الكوسة ثم اللحم ثم باقى
الكوسة ونصب الباشميل توضع فى الرف الأسفل لمدة 10 دقائق ثم فى الرف
الأوسط على نار متوسطة حتي تنضج ويحمر لونها تقدم مع أرز ساخن وسلطة خضراء
وبالهنا والشفا
و شهية طيبة
 الموضوع الأصلي : كوسة بالباشميل المصدر : منتديات الشــارف الكاتب:mind change
| |  | |
منتـديات الشــارف
السبت 15 يوليو 2023, 10:01
