 الخميس 12 أغسطس 2010, 09:27 | المشاركة رقم: |
| بيـانات الكـاتب | | الكاتب: | | اللقب: | مرشح لفريق الادارة | الرتبه: | | | الصورة الرمزية | |
 | البيانات | | |  | | عدد المساهمات : | 1179 | | الموقع : | médéa |
| الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| موضوع: سمبوة رمضان
 سمبوة رمضانسمبوة رمضان
المقادير
مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة:
2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف
و شهية طيبة  الموضوع الأصلي : سمبوة رمضان المصدر : منتديات الشــارف الكاتب:mind change
| |  | |
منتـديات الشــارف
السبت 15 يوليو 2023, 10:01
