طريقة عمل اللازانيا مع الدجاج والكريمة

**mind change** · الخميس 12 أغسطس 2010, 09:31

طريقة عمل اللازانيا مع الدجاج والكريمة

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج و الكريمة

بالشرح المبسط و السهل اليك طريقة عمل اللازانيا الشهية بالطريقة الصحيحة

المقادير :

5 م.ك زبدة مقسمة

1 ك بصل مفروم

2 فص ثوم مدقوق

1 (14,5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مع عصيرها-

2 (4 أونصة) علب مشروم شرائح مصفى

- 1/2 م.ص طرخون (tarragon) مجفف- 1/2 م.ص ريحان مجفف

1/2 م.ص سكر- 1 و 1/4 م.ص ملح مقسمة

2 و 1/2 ك دجاج مطبوخ مقطع- 3 م.ك طحين كل الأغراض

2 ك كريمة الطبخ- 1/2 ك مرقة دجاج

3 ك (12 أونصة) جبنة سويز أو موزاريلا أو (الاثنين معا) مبشورة

8 أونصة لزانيا مطبوخة

3/4 ك (3 أونصة) جبنة بارميزان مبشورة-

طريقة تحضير اللازانيا:

سخن الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت و ادهن صينية الفرن بالسمنة أو الزبدة أذب
2 م.ك من الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة وسط ثم أضف البصل المفروم و
الثوم و اطبخهم 3-5 دقائق وبعدها أضف الطماطم ,المشروم , الطرخون , الريحان
, السكر و 1/4 م.ص ملح

خفف الحرارة و اتركهم 4-6 دقائق أو حتى يسخن الصوص

ثم أضف الدجاج 2 أذب بقية 3 م.ك زبدة في إناء على حرارة وسط

و ضع الطحين و 1 م.ص ملح و اتركهم 2 دقيقة ثم ضع الكريمة

و اترهم 5-6 دقائق مع التحريك ثم ضع مرقة الدجاج و اتركهم حتى الغليان ثم أطفئ النار و قسم صوص الطماطم إلى 3 أقسام

ضع الأول في أسفل الصينية و قسم الصوص الأبيض إلى 3 أقسام أيضا و ضع الأول فوق الصوص السابق ثم ضع 1 ك من جبنة الموزاريلا

ثم ضع 1/2 كمية اللزانيا و أعد العملية مرة ثانية مع الانتهاء بصوص الطماطم ثم الصوص الأبيض ثم بقية جبنة الموزاريلا

ثم رشهم بالبارميزان واخبزها 40-45 دقيقة و اتركها 15 دقيقة قبل التقديم.