ورود فطائر اللح

**mind change** · الخميس 12 أغسطس 2010, 09:44

ورود فطائر اللحم

المقادير:
-500غ من اللحم المفروم وسطاً
-بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- ملح وبهار أسود وبهار حلو وقرفة
-ربع كوب من الزيت النباتي
-نصف علبة من عجينة الفايلو
-زبدة مذوّبة أو رذاذ زيت لدهن الورود
-صلصة لبن مع الثوم

طريقة التحضير:
- يحمى ربع كوب من الزيت النباتي في قدر ويقلى فيه البصل لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يذبل.
- يضاف اللحم المفروم مع الملح والبهار الأسود ويتابع الطهو حتى امتصاص كل الماء ونضوج اللحم قليلاً.
- يضاف البهار الحلو والقرفة.
-تطفأ النار ويترك خليط اللحم ليبرد.
-تقطع كل رقاقة فايلو إلى قسمين متساويين، ثم يطوى كل نصف ويحشى بمقدار ملعقة أو ملعقتيّ طعام من خليط اللحم.
تلف الرقاقة فوق حشوتها من دون تغطية أعلى العجينة.
- تدهن صينية فرن دائرية بالزيت وتصف فيها ورود الفطائر قرب بعضها ثم يرش عليها رذاذ الزيت.
- تخبز الصينية في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تحمرّ الورود قليلاً.
تقدم ورود الفطائر ساخنة مع صلصة اللبن والثوم والسلطة الخضراء.