اليوم نقلتلكم ممممممممممم اكلة شهية
قلّما
تخلوا مائدة من موائد رمضان من المكرونة الغنيّة والشهّية، التي تعتبر من
الأطباق الرئيسية شبه اليومية للكثير من العائلات السعودية. وخلال هذه
الوجبة، سوف نتعلّم طريقة إعداد وتحضير بشاميل اللحمة الناعمة بالفرن،
والتي تعتبر من ألذ الوجبات الشهيّة. فإلى المقادير أولاً:المقادير:- علبتان من علب مكرونة الحبوب الصغيرة، والتي تأخذ أشكالاً عديدة، ويفضل أن تكون العبوتان من نفس الشكل.- نصف كيلو من لحمة الضأن الناعمة.- عبوتان من عبوات خلطة البشاميل الجاهزة، من أجل سهولة التحضير، ولتجنّب المزيد من الوقت والجهد في إعدا سائل البشاميل.- ملعقة من الفلفل الأسود.- ملعقتان صغيرتان من الملح.- ملعقة صغيرة من البهارات.- القليل من الزيت.- علبة من معجون الطماطم.- علبة متوسطة الحجم من جبنة الموزاريلاطريقة التحضير:- نضع
مقداراً مناسباً من الماء في القدر، ونضعه على النار، وبعد أن يسخن
قليلاً، نقوم بوضع المكرونة وملعقة ملح صغيرة، ونتركها حتى تغلي لمدّة 5
إلى 10 دقائق. ثم نضعها في مصفاة، ونعرّضها لماء بارد، كي لا تلتصق مع
بعضها البعض.- بعد
ذلك، نضع اللحمة المفرومة على النار، ونحرّكها مع وضع الفلفل الأسود
وملعقة الملح والبهارات، بالإضافة إلى القليل من الزيت، إلى أن تنضج
اللحمة. نضيف بعد ذلك معجون الطماطم عليها، ونقلّبها لعدّة دقائق.- نقوم بتحضيل سائل البشاميل، عبر اتباع الطريقة الموجودة في العبوة الجاهزة، إلى أن نحصل على القوام المناسب لها.- ندهن
أرضية صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم نقوم بعد ذلك بوضع طبقة من
المكرونة في أسفل صينية الفرن، تقدّر بنصف الكمية. ونمدها على كامل
الصينية.- نقوم بعد ذلك بوضع طبقة اللحمة الناعمة التي نضجت، ونمدّها على كامل الصينية أيضاً.- نقوم بوضع الكمية المتبقية من المكرونة فوق اللحمة، ونمدها أيضاً. فتتكون لدينا طبقتان من المكرونة بينهما طبقة من اللحمة الناعمة.- نقوم بسكب سائل البشاميل الجاهز فوق الصينية، ونضعها على كامل الصينية، وخاصة عند الجوانب.- نقوم بوضع جبنة الموزاريلا فوق سائل البشاميل.- نضع الصينية بالفرن على درجة متوسطة من الحرارة لمدّة 15 - 20 دقيقة تقريباً على النار السفلية. حتى تنضج الأطراف ونلاحظ نضجها.- نغلق النار السفلية، ونفتح النار العلوية قليلاً لمدّة 5 دقائق، إلى أن يصبح لون البشاميل وجبنة الموزاريلا أصفر ذهبي.وبذلك تكون وجبة الموزاريلا جاهزة للأكل.وصحتين وعافية إن شاء الله. 
الموضوع الأصلي :
البشاميل في الفرن.. وصفة دقيقة ووجبة شهيّة المصدر :
منتديات الشــارف الكاتب:mind change
منتـديات الشــارف
السبت 15 يوليو 2023, 10:01
الجمعة 13 أغسطس 2010, 06:00
